[ O2O研究 ] S2C深度服務(wù)：吃出來的超級市場

? 上一篇“請學(xué)會S2C，不要迷戀o2o“本是隨心之筆，但是引起了創(chuàng)業(yè)者的熱爭論，爭論的主流觀點是：S2C會不會替代O2O。因為大家認(rèn)為S2C更接地氣，更為用戶所接受，也有認(rèn)為S2C就是O2O，何來替代一說。其實兩種說法都對，只是在選擇上認(rèn)清S2C的含義比僅僅迷戀O2O這個概念要更有意義。做好了S2C，再談O2O吧。

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????今天我們看S2C背后的深度服務(wù)：吃出來的超級市場。

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????今天某用戶上到了一家餐廳吃飯，點了菜以后，服務(wù)員端菜上來并說：我們大廚通過后臺終端看到您不適宜攝入太多熱量，所以這盤菜我們大廚少放了油并適當(dāng)增加低熱量的食物比例。另外大廚也基于你早、中午的營養(yǎng)與熱量攝取含量和您當(dāng)天應(yīng)該需要攝取的含量做了對比，在您點的這道菜里多增加了約30克的雞肉，以滿足你本人今天對蛋白質(zhì)含量的攝取需要。謝謝！

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????分析一下這個例子：

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????首先，用戶使用了一款智能手機(jī)或服務(wù)軟件，這個軟件會便捷的記錄用戶日常的飲食營養(yǎng)數(shù)據(jù)，也包括了記錄年齡、身高體重、亞健康、PM2.5、天氣、心情、運動、睡眠、工作強(qiáng)度狀態(tài)、疾病等.。結(jié)合了這些元素，通過云端的分析，得出用戶一天應(yīng)該攝取的營養(yǎng)與熱量，算出一天當(dāng)中攝取多少，還差多少。其次，這個軟件與線下的商戶進(jìn)行了合作，當(dāng)這個軟件的用戶在合作商戶哪里消費時，通過商戶端的終端軟件點餐。因為這個智能軟件上面的數(shù)據(jù)與商戶終端實現(xiàn)了共享，用戶下單，后廚雖然不知道用戶真實信息（如姓名、手機(jī)號碼等等），但是他知道哪個桌子，且點了這個菜用戶本身需要營養(yǎng)與熱量信息。商戶基于這些提供了個性化的服務(wù)。

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對于創(chuàng)業(yè)者來說，這就是S2C深度服務(wù)。

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人的需求是由內(nèi)而外、由下而上的展開。自我們降臨到這個世上，我們就面臨著諸如疾病、亞健康、精神生活健康需求的解決與滿足。排除部分遺傳病，絕大多數(shù)的需求也都是圍繞“口”這個需求出現(xiàn)的。我們都知道90%的健康問題都吃出來的，既然是這樣，那這個“口”所帶動的深度服務(wù)需求市場或?qū)且粋€超級巨大的市場。

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一、?品質(zhì)生活所帶來的“口“的升級

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????我們的生活隨著我們所處年齡、學(xué)歷、工作、收入、社交圈子、環(huán)境變化而變化，這其中“口”的變化尤其明顯。小時候我們可以吃小攤上面的小零食，現(xiàn)在不吃了；大學(xué)經(jīng)常去小排檔吃，現(xiàn)在多數(shù)都去了好點的餐廳；收入低的時候簡單的吃，收入高了就會吃的更健康一些。

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????任何一個階段都伴隨“口”需求的消費升級，主要分為三級，第一級因為“打折”去吃，第二級是因為“喜好”去吃，第三級是為了提高“品質(zhì)”需求去消費。

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????打折服務(wù)平臺餓了么、大眾點評、美團(tuán)平臺都在努力獲得用戶的“口”。資本市場上也是大力配合，幾十美金去博弈這樣的一個市場，按照投資回報率來說，這個“打折”帶來的相對市場容量上千億美金。

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????上門的廚師服務(wù)、配套的有機(jī)生鮮、定制型主題餐廳的興起，讓用戶追求“喜好型”的消費變成了現(xiàn)實。初期就便是百萬、千萬級的資本博弈，將會帶來幾十億、上百億美金的市場容量，隨著進(jìn)一步的發(fā)展將會帶來更大的市場容量。

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品質(zhì)消費是個性化深層次消費，這個相信在不遠(yuǎn)的將來很快就會來臨。如果說“喜好消費”是商家提供給用戶的初級服務(wù)型消費，那么“品質(zhì)消費”將會是深度服務(wù)型消費。不同的人因為自身體征及所處生活環(huán)境的差異所追求的品質(zhì)消費都是不一樣，如每個人工作強(qiáng)度、所處環(huán)境PM2.5、心情、運動、睡眠、亞健康、疾病史等不同。品質(zhì)消費將會是個性化需求的時代，深度服務(wù)解決的就是滿足用戶這樣的在一種服務(wù)，如上面所舉的例子。

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二、從口帶動的健康服務(wù)

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場景：一個健康醫(yī)護(hù)者，通過實時觀察用戶每天的飲食健康、生活數(shù)據(jù)及其規(guī)律性，為其設(shè)置合理參考標(biāo)準(zhǔn)，如果用戶超過了這個標(biāo)準(zhǔn)變會及時預(yù)警，這個時候健康醫(yī)護(hù)者便會及時跟蹤到用戶因為預(yù)警出現(xiàn)而可能出現(xiàn)的的亞健康、疾病狀況，并給出合理性方案，如去醫(yī)院檢查、買營養(yǎng)保健品等等。

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上面的這個場景可以與醫(yī)療產(chǎn)品、保健產(chǎn)品、營養(yǎng)產(chǎn)品、醫(yī)療器械、保健器械、休閑健身、健康管理、健康咨詢等多個與個人緊密相關(guān)的生產(chǎn)或服務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行連接。而據(jù)中國科學(xué)技術(shù)戰(zhàn)略研究院研究預(yù)測，至2020年，我們大健康的產(chǎn)業(yè)市場將會突破是10萬億。

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????再來看看疾病健康服務(wù)類的市場，醫(yī)藥企業(yè)、春雨醫(yī)生、好大夫、薄荷等這些服務(wù)于亞健康、疾病健康、養(yǎng)生的平臺機(jī)構(gòu)都在努力爭奪與用戶的連接。資本市場也是大力配合，幾十、上百億的美金往上砸，千億級至萬億級美金的市場容量已然呈現(xiàn)。

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先是吃，然后是病，但這是一個健康需求流程的兩個端口。如果吃與病這個兩個端口被連接起來，那我們將會看到巨大的市場容量。通過用戶的“口”，可以獲得用戶的飲食數(shù)據(jù)，掌握了用戶的數(shù)據(jù)，再結(jié)合用戶的日常生活數(shù)據(jù)，基于這樣的綜合數(shù)據(jù)，加以分析加工，提供深度服務(wù)，分析一個人的可能會產(chǎn)生的健康問題，你會提前給予解決方案，這個時候市場就會爆發(fā)。

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但是在健康需求這一領(lǐng)域，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到這個“連接”程度，這給我們創(chuàng)業(yè)者極大的機(jī)會，這個機(jī)會不是讓你去做餐飲平臺或者醫(yī)療平臺，而是解決深度服務(wù)需求的產(chǎn)品與技術(shù)，實現(xiàn)追蹤用戶體內(nèi)的數(shù)據(jù)變化，并加以解析。將用戶與服務(wù)單位、生產(chǎn)單位連接起來，將會引爆出巨大的市場容量。

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三、從口的升級帶動農(nóng)業(yè)的發(fā)展

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????隨著人們生活水平的提高，越來越高的生活理念與生活追求催生了生態(tài)農(nóng)業(yè)的市場，人們也越來越愿意為健康的生活理念付出相應(yīng)的成本。

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????分析稱，引領(lǐng)新技術(shù)、新理念、新生活公司將催生出一大批的千億級的公司。

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????如文章開頭介紹的應(yīng)用場景，人的飲食健康等生活數(shù)據(jù)的分析，有機(jī)生鮮等農(nóng)產(chǎn)品基于個性化的需求滿足用戶，引導(dǎo)用戶健康至上的消費方式并為其提供合適的農(nóng)產(chǎn)品。

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四、從口帶動金融消費

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????從社會心理學(xué)理論我們不難看出一個人的飲食是否有規(guī)律、品質(zhì)高不高，可以追蹤到這個人的誠信水平、收入狀態(tài)、消費理性狀態(tài)。如果說這個人的飲食有規(guī)律，消費理性，那么這個人的收入和誠信品質(zhì)一定是優(yōu)質(zhì)的，這個時候互聯(lián)網(wǎng)金融想做點什么也可以派上用場，如銀行可以基于這些數(shù)據(jù)給用戶辦一張信用卡，向不同特征的人推薦金融服務(wù)產(chǎn)品等。相較于外在的需求，內(nèi)在的健康需求更不容易包裝且更真實，這個是金融消費最需要的信息。又如平臺與第三合作，可以對優(yōu)質(zhì)的消費者給予信用消費等

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????深度服務(wù)體現(xiàn)的是S2C（Service?To?Consumption）模式的精髓，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，基于數(shù)據(jù)加工分析，向用戶提供個性化的服務(wù)，滿足用戶的需求。S2C這一模式將“用戶是上帝”這一真諦真正的成為現(xiàn)實，滿足用戶的個性化需求，這樣才是真正的有創(chuàng)造價值的模式。

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????未來發(fā)生的變革不是產(chǎn)品的變革而是服務(wù)的變革

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????正如大家所知摩爾定律所帶來的是使我們的計算成本降低，國家投入的基建持續(xù)擴(kuò)大帶來物流的便捷性，健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)的投資帶來健康意識的提升與創(chuàng)新，創(chuàng)業(yè)成本本身帶來的成本越來越低，越來越多的資金進(jìn)入創(chuàng)新市場。

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隨著IOT（物聯(lián)網(wǎng)）、車聯(lián)網(wǎng)、可穿戴設(shè)備的爆發(fā)式增長，所有這些都我們?nèi)ヌ峁┥疃确?wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。未來我們對大數(shù)據(jù)分析不再是將一堆堆的數(shù)據(jù)上傳，而是數(shù)據(jù)加上場景和人工智能學(xué)習(xí)，帶來的是對趨勢的洞察、預(yù)測、建議與追蹤，比如你的手機(jī)應(yīng)該比你先知道你今天需要什么、想去哪兒、想吃什么、去哪里玩；商戶基于你的數(shù)據(jù)分析，知道你需要什么、需要吃什么、需要買什么，定向的為你提供服務(wù)及產(chǎn)品。所有這些都將為我們從“口”這個入口去博弈深度的個性化服務(wù)提供了機(jī)遇。

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如果說互聯(lián)網(wǎng)的初級作用是“讓你可以找到一切”，那么相信在不遠(yuǎn)的將來，互聯(lián)網(wǎng)將會發(fā)揮其“提前預(yù)知出你的一切”的深度服務(wù)。S2C深度服務(wù)，將服務(wù)前置，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提前預(yù)知用戶的需求，為用戶提供個性化的服務(wù)，把用戶與產(chǎn)品服務(wù)真正的一對一鏈接起來。

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